Sağlık Adımları
Sağlık Adımları - Resat Alagiali
macadamia-nuts-1098170_1280
Alagiali Temmuz 13, 2020
Like 0 Liked Liked
Saglik

Kuruyemiş ve Sağlık

Bir atıştırmalık ister misiniz? Bir porsiyon kuruyemiş sizin için en iyi seçenek olabilir.
Kuruyemiş, protein, yağ, çeşitli vitaminler ve mineraller, elyaf ve biyoaktif fitokimyasallar gibi sağlık teşvik eden besin maddelerinden zengindir.

Çoğu çalışmalara göre,Kuruyemişlerin kalp hastalığı, tip 2 diyabet, inflamasyon, hipertansiyon üzerine pozitif bir etkisinin olduğunu göstermektedir; Kan lipidlerini düşürürler ve iyi kolesterolü (HDL ) arttırırlar , aynı zamanda tüm nedenlere bağlı mortaliteyi düşürürler.

Badem tüketimiyle ilgili bir araştırma, bağışıklık ve inflamatuar süreçler üzerindeki etkilerinin kanıtlarını göstermektedir. Günde 10gr badem tüketen çalışmada katılımcılar; 6 hafta icinde, bifidobakteri ve laktobasilus gibi kolon bakterilerinin artışı oldu (Burns, 2016).
Kuruyemiş, yağ açısından çok zengin olabilir, ancak epidemiyolojik ve klinik kanıtlar sık sık fıstık tüketimi ile obezite arasında hiçbir ilişki göstermez (Sebate ve diğerleri, 2009). Buna karşın, Nevada Üniversitesi’nin araştırmasına göre, fıstık tüketmeyenlerin, sık sık fındık tüketenlerle kıyaslayınca daha düşük vücut ağırlığına sahip olduklarını bulmuşlardır. (Craig, 2016)
Kuruyemiş çiğ, pişmiş veya soyulmuş olarak yenebilir ancak topaklarınla birlikte yenirlerse daha iyi olur, çünkü bu en antioksidanların bulunduğu yerdir. Kavurma, diğer fındıklardan daha büyük zarara uğrayan badem ve ceviz ile tiamin ve karotenoidler ve tokoferollerin konsantrasyonunu düşürür.
Ancak Kuruyemişlerin bir dezavantajı var. En yaygın gıda alerjenlerin arasındadır (Koppelman, 2006). kabuklu deniz hayvanlarla birlikte, en sık anafilaksi ile bağlantılı besin alerjenleridir (Amerikan Allerji, Astım ve İmmünoloji Koleji, nd). Alerjik reaksiyon ölümcül olabilir ve kavurma, malesef alerjik reaksiyona karşı koruma sağlamaz. (Koppelman, 2013)

Resat Alagiali

Content missing

Share this:

  • WhatsApp
cold-1284030_1280
Saglik

Neden Üşüyoruz?

man-1245836_1280
Saglik

Covid-19 ve sigara içmek

blonde-1031534_1280
Saglik

DEPRESYON BELİRTİLERİNİ TANIMAK

Sağlık Adımları © Copyright 2023. Tüm Hakları Saklıdır.
SaglikAdimlari.com, tıbbi tavsiye, tedavi, önleme, teşhis veya tedavi sağlamaz.
Bu web sitesinde yayınlanan içerik ve materyaller sadece bilgi amaçlıdır.
Tıbbi ile ilgili tüm sorunlarınız ve endişeleriniz için, sadece bir sağlık uzmanından tavsiye isteyiniz. SaglikAdimlari.com’daki içerikler sağlık uzmanı tarafından değerlendirilmemiştir.

Back to top
© Sağlık Adımları 2023